干燥干燥的主要方式是：快速烘烤設備通風，干燥，防曬，太陽能干燥，微波干燥，遠紅外干燥，機械干燥等

1，通氣干燥。它是空氣作為培養(yǎng)基和載體，通過谷物堆到谷物的天然氣和熱量，食物水分的干燥方法在天然風壓或風扇的壓力下從谷物水中取出。通風的影響受氣候條件的影響很大，天氣細膩，空氣濕度低。當通氣干燥時，如果空氣濕度大，則可以使用輔助加熱。通風干燥是低溫慢干燥，可以更好地保持食物質(zhì)量，低干燥能量和低成本，但干燥的時間更長。

2，倉庫是dry。又稱干燥，所有倉庫都是干燥的，是新收獲的食物存儲器，其機械通氣系統(tǒng)，自然空氣或加熱空氣用作干燥介質(zhì)和載體，進行低溫干燥方法的通風減少水分的含水量。通常，溫度選自15℃至25℃，相對濕度為70％或更低。當濕度高于70％時，通過輔助加熱可以降低相對濕度，并且溫度上升范圍一般在5℃內(nèi)。這種干燥方法的優(yōu)點是保持食物質(zhì)量，較少的粒度損失，并且可以是干燥后直接儲存在倉庫中，設備投資較少，干燥的成本低。但是，在干燥時容易產(chǎn)生水分分層，異物通常不超過4米。我國已經(jīng)安排在管通風系統(tǒng)中，以驅(qū)動干燥層的運動，以減少水分層，從而實現(xiàn)這一技術(shù)。適用于高粒堆。當倉庫快速烘烤設備干燥時，水道德水不超過16％（亞熱帶不超過15％），外交不超過18％，玉米不超過20％（亞熱帶不超過16％），而小麥則不超過20％超過16％。

3，曬太陽。它是一種在晴朗的天氣下干燥食品干燥或殺蟲治療的方法。干燥是基于一定溫度和濕度條件下解吸平衡原理，是干燥食品和干燥的主要方法。不同的谷物曝光要求是不同的，例如米應該支付防止腰部。陽光曝光殺蟲劑是基于高溫殺蟲劑的原理，使用基層谷物和農(nóng)民，主要用于小麥熱量進入位置儲存。優(yōu)點是操作簡單，能量消耗低，對食品質(zhì)量的影響很小，但受氣候條件的限制。

4，太陽能干燥。它是一種干燥方法，使用太陽能加熱食物并減少水分。包括陽光照射，太陽能設備等干糧。該設備可根據(jù)能量轉(zhuǎn)換模式分為兩類：一個是使用“熱箱原理”的設備;另一個是使用鏡子將陽光投射到吸收表面。

5，微波干燥。這是一種干燥方法食物使用微波能量。微波波為約1×103μm至1×106μm。當微波照射到加熱材料時，材料內(nèi)的分子產(chǎn)生激烈的碰撞，從而增加了材料的溫度，并且蒸發(fā)了水分。其特征在于相同的熱量，均勻的干燥度，快速，效率高，效率高，具有滅菌效果。

6，遠紅外干燥。它是使用遠紅外線干燥食物的方法。遠紅外波長為約0.75μm至1000μm，這在可見光和微波之間。干燥原理是：從遠紅外發(fā)射器射擊的遠紅外線，在照射食物后，部分地被食物吸收，導致食品分子中的嚴重振動原子，當遠紅外輻射波長和原子振動波長相當，食物吸收紅外線，最強的共振現(xiàn)象，振動越強，產(chǎn)生的熱量越多，干燥效果越好。遠紅外干糧是均勻的，快速，無污染，基本不影響萌發(fā)率，可以昆蟲殺蟲劑。

7，機械干燥。它是使用機械干燥設備將各種形式轉(zhuǎn)化為熱能，由谷物吸收，蒸發(fā)晶粒水分，并被干燥的介質(zhì)取出，減少水分含量。基于能量轉(zhuǎn)移，晶粒機械分為對流干燥，進行干燥，輻射干燥和組合干燥。機械干燥相對于通風干燥設備T具有較大的投資，高干燥成本，更快的干燥，對環(huán)境的低依賴性。當機械干燥時，應選擇合適的干燥溫度以保持食物的質(zhì)量。

[來源：中國縣微新聞]

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