今日為我們簡(jiǎn)單的介紹一下在使用炒貨機(jī)械炒栗子的時(shí)的留意事項(xiàng)，希望對(duì)我們有所協(xié)助。
1、栗子必定要在尾部皮厚處切開(kāi)，深度不小于5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)整個(gè)厚皮，能夠使栗子殼更容易剝開(kāi)。
2、栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì)，這樣能夠有用防止水分丟失，防止肉質(zhì)干硬。
3、栗子在鹽冷的時(shí)分下鍋，逐步加熱，整個(gè)進(jìn)程請(qǐng)不斷翻炒，使栗子受熱均勻。部分受熱會(huì)使栗子燒焦。
4、糖能夠不放，當(dāng)然，放了會(huì)更香，更有糖炒栗子的感覺(jué)。
5、鹽炒完冷卻后搜集保存起來(lái)，下次能夠再用，若受潮結(jié)塊，加些新鹽并加熱即散開(kāi)。
6、炒制進(jìn)程中，溫度很高，留意燙傷。