隨著社會(huì)不斷的進(jìn)步，生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越重視養(yǎng)生和吃的健康，像五谷雜糧代餐粉、脫脂肉、無(wú)油炸烤蝦、素食肉、設(shè)備無(wú)油炸薯片等都成了我們首選的食品。以上列舉的食品的制作工藝都可以通過(guò)烘烤加工完成

在這里我以烤蝦舉例，烘烤烤蝦替代了傳統(tǒng)的油炸蝦，我們都知道過(guò)多的食用油炸食物，對(duì)我們健康是非常不利的，甚至致癌。尤其是油炸后放置過(guò)久的食物，雖然廠商密封包裝，為了保鮮添加防腐劑是不可避免的。我們經(jīng)?？梢钥吹礁髀访襟w不斷揭露真想，使得食客們對(duì)油炸制品望而卻步。因此廠商不得不謀求新的出路改變工藝制作流程，鮮蝦可以不再使用油炸，改成烤制。但是傳統(tǒng)的熱傳導(dǎo)方式消耗的時(shí)間久，使用柴燒或者煤炭環(huán)保方面不過(guò)關(guān)，使用電加熱設(shè)備由于烘烤時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，耗費(fèi)的電量過(guò)大導(dǎo)致成本過(guò)高。所以我為什么說(shuō)微波可以替代油炸蝦甚至是傳統(tǒng)電加熱設(shè)備烤蝦

我們先來(lái)了解一下烘烤設(shè)備為什么可以烤蝦，而且成本與其他用電設(shè)備相比是最省電的設(shè)備，微波烤蝦機(jī)器是從鮮蝦內(nèi)部到外部同時(shí)加熱，8公分以內(nèi)厚度的物料都可以被微波瞬間穿透。幾分鐘便可以將鮮蝦烤熟同時(shí)烘干，因此這對(duì)于烤蝦來(lái)說(shuō)大大節(jié)省了烘烤時(shí)間，另一方面增加了烤蝦產(chǎn)量。由微波烘烤后的干蝦，蝦皮松脆，口感酥脆而且含水量適中。

而且山東煜鑫工業(yè)有限公司生產(chǎn)的烘烤設(shè)備還有以下特點(diǎn)：

1、烤制速度快、時(shí)間短。傳統(tǒng)的烘烤設(shè)備通過(guò)熱傳導(dǎo)由外到內(nèi)進(jìn)行烤制，而微波加熱是由內(nèi)到外同時(shí)加熱，所以鮮蝦微波烘烤設(shè)備對(duì)鮮蝦烘烤速度快、時(shí)間短。2、烤制出的鮮蝦品質(zhì)好。由于傳統(tǒng)的烘烤設(shè)備是由外到內(nèi)進(jìn)行烤制，鮮蝦表面先被烘烤，長(zhǎng)時(shí)間造成了對(duì)蝦的表面緊貼肉身，在食用時(shí)不易將蝦皮剝落。鮮蝦微波烘烤設(shè)備烤制出來(lái)的鮮蝦，蝦皮和肉身會(huì)分離，食品時(shí)便于將蝦皮剝落。3、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。鮮蝦微波烘烤設(shè)備采用工業(yè)級(jí)不銹鋼制造，采用電能作為能源，設(shè)備在運(yùn)行的過(guò)程中無(wú)廢氣、廢水產(chǎn)生。4、設(shè)備操作簡(jiǎn)單，智能觸控。鮮蝦微波烘烤設(shè)備采用全自動(dòng)控制，可根據(jù)生產(chǎn)工藝自行調(diào)節(jié)烤制溫度、傳輸速度及微波功率的大小。